安全美食的好地方

2013 USA Thanksgiving Day

十一月的第4個星期四是美國的感恩節--Thanksgiving Day，這個節日就像是中國的中秋節一般，是全家人團聚的「家庭節日」。
而這個「溫馨紀念日」敦促著異鄉遊子的歸來，也讓平日為了學業、事業奮鬥的拼命三郎，可以在這個由暖轉涼的季節交替之際，增加與家人相處的時間和機會，使親人間的感情能瞬間加溫。

〝火雞〞是美洲大陸特有的禽類，也是美洲大陸原住民(即印地安人)日常飼養的家禽。英國新移民遷徙至美洲大陸時，美洲大陸原住民提供〝火雞〞給新移民當作食物，並教導他們狩獵，現在的美國人為了感念先人拓荒的艱困及美洲大陸原住民對生活上的資助，而訂定了這個溫馨的節日--感恩節，也再再延伸了飲水思源~「不忘本」的意涵。

美國人在感恩節的早上會全家人一起上教堂；中午回家後，一同享用火雞大餐、閒話家常、看球賽；晚餐時，就把剩下的火雞肉做成三明治或火雞肉派，或是把填充物(Stuffing)和火雞肉做成烤菜，每年的感恩節前夕，就是搶購美國火雞的季節！

美國家禽蛋品出口協會 大中華地區總監 Sarah Li表示：美國火雞與美國雞肉是以全世界最嚴格的食品安全管制系統(HACCP)監控，經過食品安全檢驗局(FSIS)檢查及核准，是保障消費者健康的食物；低脂肪、低熱量，不會造成身體的負擔，豐富的蛋白質與菸鹼酸亦對皮膚保養非常有益，更是在秋冬之際非常適合全家人食用的食材。

擔心外國的口味台灣人〝甲抹尬藝〞嗎(台語)？
本協會提供多道西菜中吃的改良式美國雞肉及火雞菜單，像是中國風濃厚的「上海八寶火雞」具有多種醫學研究推薦的營養食材，口口健康。


此外，本協會亦提供了美國雞肉的料理食譜，無論是骨腿、棒腿、清腿等各式雞肉食材都很適合入菜，可讓您在家大顯身手，在庸碌的生活中，給自己與家人來個不一樣的溫馨感恩節吧！



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